A l’heure où le marché des barres (céréalières, de fruit…pour sportifs ou non) est devenu très dense, j’ai récemment eu l’occasion par l’entremise de David de tester les produits de la marque Gourmie’s. Il s’agit de barres de fruits que cette jeune entreprise du sud de la France distribue au travers d’enseignes bio.
Ces barres bio sont déshydratées à moins de 41°C , sont naturellement sans gluten, sans produits laitiers et sans sucre ajouté. Gourmie’s prône la raw food, littéralement la nourriture crue. Le nom de ce mouvement né aux Etats-Unis est suffisamment évocateur pour comprendre de quoi il s’agit et il n’est pas question de débattre ici du bien-fondé de cette pratique.
J’ai pu tester toutes les différentes saveurs, aux noms plus poétiques les uns que les autres, proposées par la marque. Perplexe au premier abord et assez réticent d’une manière générale aux parfums citron ou orange dans une forme autre que le fruit ou son jus, j’ai finalement été séduit par les barres contenant de la noix de coco. Leur texture originale, leur facilité à être ingérées (je les ai consommées hors effort) et digérées font de ces barres des gourmandises qu’il sera sans doute plaisant d’avoir dans sa poche pour quelque randonnée nature ou comme en-cas à l’heure du goûter.
Jahom, runner 
Testé la saveur « Promenade d’automne » (dattes, noisettes et cacao cru) sur une sortie de 2H le week-end dernier. Goût original et plutôt savoureux. Par contre, j’ai eu un peu de mal à me débarrasser des morceaux qui collent aux dents, l’impression d’avoir beaucoup plus soif qu’avec d’autres barres, et n’ai pas constaté de regain d’énergie dans les minutes qui ont suivi. Est-ce dû à la texture ? Au cacao maigre ? A d’autres facteurs indépendants du produit ? je vais poursuivre les tests avec les autres saveurs pour me faire un avis plus approfondi.
Merci de ton commentaire détaillé. Tiens nous au courant de la suite de tes investigations ;)